Riesling Schlossberg Grosses Gewächs 2021 patrí medzi vrcholné suché Rieslingy z Nemecka. Označenie Grosses Gewächs (GG) používajú len najlepšie suché vína z najprestížnejších vinohradov klasifikovaných ako VDP.Grosse Lage. Vinohrad Schlossberg je známy svojimi strmými južnými svahmi, pôdami bohatými na kremenec a bridlicu a schopnosťou vytvárať Rieslingy s mimoriadnou hĺbkou, napätím a dlhovekosťou.

Vo vôni dominujú tóny limetky, citróna, bielej broskyne a zeleného jablka. Postupne sa rozvíjajú jemné kvetinové tóny, dymový náznak a výrazná mineralita pripomínajúca mokrý kameň a drvený kremenec. Víno pôsobí veľmi presne, čisto a elegantne.

Chuť je suchá, koncentrovaná a zároveň mimoriadne energická. Typické sú citrusy, zelené jablko, jemne slané minerálne tóny a dlhý, napnutý záver s výraznou kyselinou. Ročník 2021 je v Nemecku považovaný za klasický chladnejší ročník – vína majú vyššiu kyselinu, veľkú eleganciu a veľmi dobrý potenciál archivácie. Víno je ešte mladé a najviac sa rozvinie po niekoľkých rokoch vo fľaši.