Mrva & Stanko Pinot Gris 2025 je suché slovenské biele víno s chráneným označením pôvodu CHOP z Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. Ročník 2025 má 12,5 % alkoholu, hrozno bolo zberané pri cukornatosti 21,0 °NM a vinárstvo uvádza potenciál fľašovej zrelosti 1–4 roky.

Pinot Gris, na Slovensku známy aj ako Rulandské šedé, patrí medzi odrody, ktoré dokážu spojiť výraznejšiu ovocnosť s plnšou textúrou. V podaní Mrva & Stanko ide o čisté, harmonické a gastronomicky univerzálne biele víno.

Charakteristika vína

Pinot Gris 2025 je suché odrodové víno z Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. Výrobca pri aktuálnom ročníku uvádza označenie MVO, bez konkretizácie vinohradníckej obce, preto by som v popise neuvádzal Modru ani inú konkrétnu lokalitu, pokiaľ ju nepotvrdzuje etiketa vašej dodávky.

Hrozno dosiahlo pri zbere 21,0 °NM a výsledné víno má 12,5 % obj. alkoholu. Ide teda o sviežejšie poňatie Pinotu Gris, ktoré si zachováva typickú plnosť odrody bez príliš vysokého alkoholu.

Vôňa a chuť

Pinot Gris sa typicky prejavuje vôňou zrelých hrušiek, žltých jabĺk, broskýň a jemných kvetinových tónov. Pri vyššej vyzretosti sa môžu objavovať aj nuansy medu, korenia či mandlí.

Chuť pôsobí šťavnato, harmonicky a plnšie, s príjemnou ovocnosťou a sviežou kyselinou. Oproti ľahkým aromatickým bielym vínam má Pinot Gris prirodzene väčší objem a textúru, vďaka čomu je vhodný aj ku gastronómii.

Pinot Gris / Rulandské šedé

Pinot Gris je farebnou mutáciou odrody Pinot Noir a patrí do burgundskej rodiny odrôd. Bobule majú pri dozrievaní charakteristickú šedoružovú až modrosivú farbu šupky, hoci sa z nich najčastejšie vyrába biele víno.

Na Slovensku sa tradične používa názov Rulandské šedé, zatiaľ čo označenie Pinot Gris zdôrazňuje medzinárodný názov odrody. Mrva & Stanko používa pri tomto víne práve názov Pinot Gris.

🍽️ Párovanie s jedlom

Pinot Gris 2025 je univerzálne biele víno, ktoré odporúčam k hydine, pečeným a grilovaným rybám, cestovinám, krémovým rizotám, jemným syrom alebo bravčovému mäsu v ľahšej úprave.

Vďaka plnšej textúre zvládne aj jedlá s krémovými omáčkami, ku ktorým by veľmi ľahké biele víno mohlo pôsobiť nevýrazne.

Podával by som ho pri približne 10–12 °C.