San Simone Perlae Naonis Millesimato Brut v limitovnej vianočnej edícii kombinuje kvalitu so štýlovým obalom. Každá fľaša je originál, neexistujú dve úplne rovnaké! 

Má svetlú, slamovo žltú farbu so zelenkavými odleskami.  Vôňa je komplexná so zvodnými a intenzívnymi ovocnými arómami, najmä jabĺk, hrušiek, marhúl, citrusov a tiež kvetinových tónov, ako vistéria, agát a ruža, s príjemným dozvukom po mandliach v cukre. Chuť je guľatá a krémová, so sviežou kyselinkou a pretrvávajúcim perlením.

Hrozno (100% Glera) pocháza z náplavovej nížiny pri dedinkách Azzano, Decimo a Porcia.

Zber: Obdobie: II / IV týždeň v septembri.
Vinifikácie: drvenie a jemné lisovanie, biela fermentácia po dobu 10 dní v nádržiach z nerezovej ocele v kontrolovanej teplote (16-18 ° C), zrenie v nerezových tankoch.
Obsah alkoholu: 11,5% obj.

Jedlo párovanie: Vynikajúce ako aperitív k marinovaným rybám, sušeným šunkám…

Servírovacia teplota: ideálne 8-10 ° C