Champagne Boizel Blanc de Blancs vyrobené z odrody 100% Chardonnay s nádhernou štruktúrou a plnosťou. Je zmesou Grands a Premiers crus z Côte des Blancs. Každé z týchto crus vnáša do vína svoj vlastný osobitý charakter: kvetinové noty z Chouilly, mineralitu z Le Mesnil-sur-Oger, silu a eleganciu z Avize a elegantnú ovocnosťou z Vertusu. Blanc De Blancs dozrieva štyri roky na kaloch vo fľaši. Výsledkom je krémové, jemné a elegantné champagne.

Má zlatistú farbu so svetlozelenými odleskami v pohári. Perlenie je bohaté a perzistentné. Vôňa je jemne kvetinová, so sviežimi arómami akáciového kvetu a hlohu, doplnená o arómy briošky a medu s ľahkými tónmi mandlí a citrusov. Na podnebí je textúra hodvábna, jemná a bohatá, s veľkou eleganciou. V chuti prevládajú tóny lieskového oriešku, grapefruitu a toastu, podfarbené veľmi rafinovanou mineralitou. Záver sa vyznačuje sviežosťou, jemnosťou a dĺžkou.

Ideálne ako aperitív, jeho zrelosť a plnosť sa dobre hodí aj k bielemu mäsu, krevetám a grilovaným rybám. Odporúčame servírovať pri teplote 8-10°C.

Hodnotenie: WineEnthusiast 90 bodov

Krajina pôvodu: Francúzsko
Oblasť: Champagne
Vinárstvo: Boizel
Odroda: Chardonnay
Obsah alkoholu: 12%