Negroamaro Salento Villa Mottura je vyrobené z hrozna odrody Negromamaro a malého prídavku odrody Malvasia di Lecce. Negroamaro je tradičnou odrodou, ktorá sa v určitých variáciách pestuje v Taliansku už od 6. storočia. Rada vín Villa Mottura predstavuje väzby medzi rodinou Mottura a ich krajinou, ich lásku k tradícii a takmer storočné skúsenosti. Sú to klasické, elegantné vína so starožitnou príchuťou.

Negroamaro Salento má krásnu, rubínovo červenú farbu s fialovými odleskami. V intenzívnej vôni dominujú arómy zrelého ovocia, mandlí, vlašských orechov, čierneho korenia a tabaku. Chuť je plná a harmonická.

Hrozno je zberané ručne, pričom sa starostlivo vyberá. Následne sa maceruje 10 – 12 dní na šupke vybranými kvasinkami. Fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote. Vyzrieva vo francúzskych dubových sudoch po dobu 4-6 mesiacov a následne 2-3 mesiace vo fľaši.

Veľmi dobre sa páruje k červenému mäsu, pečienke, divine, i k vyzretým druhom syrov. Odporúčame servírovať pri teplote 16°C až 18°C.

Krajina pôvodu: Taliansko
Oblasť: Salento – Puglia
Výrobca: Mottura
Klasifikácia: IGT
Odroda: Negroamaro
Ročník: 2021
Obsah alkoholu: 13%