Codorníu Zero Rosé Sparkling je moderné nealkoholické šumivé víno z dielne jedného z najstarších a najvýznamnejších producentov Cavy v Španielsku. Vzniká z klasicky vyrobeného vína, z ktorého je následne šetrne odstránený alkohol pomocou vákuovej destilácie pri nízkych teplotách, aby sa zachovala čo najväčšia časť aromatiky a sviežosti.

Codorníu patrí medzi priekopníkov kategórie prémiových nealkoholických šumivých vín a pri vývoji radu Zero venovalo viac než desať rokov výskumu a zdokonaľovaniu procesu dealkoholizácie.

🍇 Charakteristika vína

• Krajina pôvodu: Španielsko
• Región: Catalunya
• Typ: dealkoholizované šumivé rosé víno
• Alkohol: max. 0,5 % obj.
• Odrody: Chardonnay, Xarel·lo, Pinot Noir a ďalšie vybrané biele odrody
• Vhodné pre vegánov: Áno

👃 Vôňa a chuť

Vo vôni dominujú:

• jahody
• maliny
• čerešne
• granátové jablko
• ibištek
• zelené jablko

Chuť je:

• ovocná
• svieža
• jemne nasladlá
• veľmi ľahko piteľná

Objavujú sa tóny lesného ovocia, citrusov a červených bobuľových plodov. Jemná perláž a príjemná kyselina zabezpečujú osviežujúci záver a robia z Codorníu Zero Rosé príjemného spoločníka na každodenné príležitosti.

Ako sa vyrába Codorníu Zero?

Na rozdiel od limonád alebo ochutených sýtených nápojov vzniká Codorníu Zero z reálneho vína.

Proces výroby zahŕňa:

• fermentáciu základného vína
• šetrné odstránenie alkoholu pomocou vákuovej destilácie
• zachovanie aromatických látok
• následné sýtenie a stabilizáciu produktu

Výsledkom je nápoj, ktorý si zachováva charakter vína, ale obsahuje maximálne 0,5 % alkoholu.

Párovanie s jedlom

Výborne sa hodí k:

• ovocným šalátom
• sushi
• krevetám
• letným šalátom
• dezertom s červeným ovocím
• aperitívu
• brunch menu