Víno Finca Vallejo Ribera del Duero 2021 je produkované v oblasti Ribera del Duero v Španielsku, konkrétne pod značkou CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España). Táto vinárska spoločnosť patrí medzi najznámejších a najrespektovanejších producentov v oblasti Ribera del Duero, rovnako ako v oblasti Rioja.

Základné informácie o víne:

• Oblasť: Ribera del Duero, prestížna vinárska oblasť v Španielsku, známa výnimočnými červenými vínami, najmä z odrody Tempranillo.
• Odroda: Tempranillo, ktorá je dominantnou odrodou v tejto oblasti. Táto odroda produkuje vína s hlbokou farbou, silnou ovocnou arómou a potenciálom na dlhodobé zrenie.
• Ročník: 2021 bol v tejto oblasti teplý, ale aj tak umožnil produkciu kvalitných hroznov.

Charakteristika vína:

• Farba: Hlboká červená až granátová farba, čo je typické pre vína z odrody Tempranillo.
• Aromatika: Intenzívna aróma tmavého ovocia, ako sú čerešne a čučoriedky, doplnená o tóny korenín a dreva, ktoré pochádzajú zo zrenia v dubových sudoch.
• Chuť: Víno je plné, s vyváženými tanínmi a príjemnou kyselinkou. Má komplexnú štruktúru, ktorá spája ovocné chute s jemnými drevitými a korenistými tónmi. V chuti môžeme nájsť aj jemné tóny vanilky a tabaku.
• Zrenie: Víno zrelo v nových aj použitých dubových sudoch, čo mu dodalo hĺbku a prispelo k jeho dlhodobému potenciálu. Tento proces zrenia zaisťuje, že víno je komplexné a plné chuti.
• Wine Enthusiast udelil tomuto vínu 92 bodov, vyzdvihujúc jeho elegantnú štruktúru, bohatú ovocnú arómu a jemné zrenie v dubových sudoch.

Odporúčania:

Finca Vallejo Ribera del Duero 2021 je víno, ktoré je ideálne na kombináciu s jedlom, predovšetkým s mäsom, ako je jahňacie, hovädzie alebo pečené mäso. Vhodné je aj k zrelým syrom.

Toto víno má veľký potenciál na zrenie a môže sa ďalej rozvíjať v nasledujúcich rokoch. Ak sa rozhodnete piť ho už teraz, odporúčam ho dekantovať, aby sa naplno otvorili jeho komplexné arómy a chute.

Alkohol: 14%