Bellenda Prosecco Cosi e Col Fondo – autentické prosecco s prirodzenými kvasinkami

Pôvod & výroba

Víno pochádza z historického vinárstva Bellenda (Vinifera Bellenda), umiestneného v prestížnej oblasti Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Ide o Prosecco vo variante Col Fondo, teda rifermentato in bottiglia – druhotná fermentácia prebieha priamo vo fľaši, bez disgorgementu, čo znamená, že prírodné kvasnice zostávajú na dne, čím vzniká jemné zákalové telo a jedinečný, tradičný charakter

Aróma & chuťový profil

• Farba: svetlo slamená, prirodzene zakalená s drobnými bublinkami

• Vône: svieže tóny jabĺk a hrušky, doplnené exotickými nádychmi liči, bielej broskyne, bieleho kvetu a mäty

• Chuť: suchá, svieža a sapidná — s výraznou kyselinkou, minerálnou štruktúrou a krémovým telom; záver je čistý, dlhotrvajúci a mierne horkastý v závere alkoholu

Technické údaje

Párovanie

Perfektný ako aperitív, lepší vo fľaši ako prekvapenie pri pikniku, s ľahkými antipasti, rybami, cestovinami s morskými plodmi či zeleninovými fritattami. Vynikajúco funguje s jednoduchým talianskym menu alebo výrazným street foodom