Vinárstvo: Mauro Molino, oblasť La Morra, Piemonte, Taliansko.
Odroda: 100 % Nebbiolo.
DOCG Barolo – štandardná kategória Barolo, vrátane ručne zbieraného hrozna z viníc La Morra a Monforte d’Alba.
🍷 Technika výroby & zrenie
Hrozno sa zbiera ručne v októbri.
Macerácia so šupkami cca 12 dní, aby sa uvolnili farba, taníny a aróma.
Primárna fermentácia v nerezových tankoch.
Zrenie: približne 18 mesiacov vo francúzskom dubovom dreve.
👃 Vôňa & chuťový profil
Vône: čerstvé červené bobule (čerešne, jahody), tóny ruží a byliniek, dotyk korenia a sladkého dubu.
Chuť: stredne plné telo s jemnými, práškovými tanínmi, živou kyselinkou, ovocné jadro s minerálnym a trochu zemitým charakterom; záver dlhotrvajúci.
⭐ Hodnotenia
Robert Parker / Wine Advocate: 93 bodov.
James Suckling: 92 bodov.
Jeb Dunnuck: 92 bodov.
Wine Enthusiast: 91 bodov
🕰 Potenciál zrenia & odporúčania na pitie
Vhodné na pitie už teraz, ak sa pred podávaním dekantuje ~2 hodiny.
Najlepšie ukáže svoju silu medzi 2027 až 2038
🍽 Párovanie
Vynikajúci spoločník ku hovädziemu mäsu, drobnej divine, pečenej kačke, hubovým jedlám či zrelším tvrdým syrom.
Servírujte pri teplote cca 16-18 °C; dekantovanie pomôže otvoriť arómy.
Ročník: 2020
39,52 €
Mauro Molino Barolo pochádzajúce z vápenatých pôd oblasti Piemont. Farba tohto vína je granátovo červená. Vôňa je plná čerešní a sušených ruží. V chuť je dlhá s výraznými trieslovinami. Toto Barolo vyzrievalo 18 mesiacov v dubových sudoch.
