Bellavista La Scala 2021 je vysoko kvalitné šumivé víno z oblasti Franciacorta DOCG (Lombardia, Taliansko), jedná sa o Brut z ročníka 2021, ktoré patrí medzi prestížne premyslene koncipované cuvée vinárstva Bellavista — s úzkym vzťahom k milánskemu Teatro alla Scala.

🏞️ Pôvod & vinárstvo

Víno pochádza z renomovaného vinárstva Bellavista, založeného rodinou Moretti v roku 1977 v Erbuscu (Lombardia). Bellavista je považované za jednu z ikonických značiek v oblasti Franciacorta, známej svojou tradičnou metodou výroby šumivých vín „metodo classico“

🍇 Odrôdy & výroba

• Odrôdy: Chardonnay (~70–75 %) a Pinot Nero (~25–30 %).

• Metóda: klasická fermentácia vo fľaši (“metodo classico”), dlhé zrátanie na kvasinkách.

• Obsah alkoholu: cca 12,5 %.

👃 Vôňa & chuťový profil

Bellavista La Scala 2021 sa vyznačuje:

• Arómou kvetov bieleho kvetu, akácie a hlohu, doplnenou o citrusové tóny a jemné odtiene pečiva či drobnej pasticcerie.

• Na jazyku je suché, elegantné, harmonické, s výbornou sviežosťou a dlhou perzistenciou bubliniek aj dochuti.

🍽 Párovanie

Skvelé ako aperitív, ale i k pokrmom z morských plodov, sushi, ústric, jemných rybích predjedál či k jemným syrom.

⭐ Hodnotenia

• Získalo 94 bodov od odborného portálu Falstaff (Tasting 2025), pričom recenzenti zdôraznili jeho komplexný nos, eleganciu a dlhotrvajúce bublinky