Canaïma je juhoamerický gin, vyrábaný spoločnosťou Destilerías Unidas S.A., ktorá stojí mimo iného za produkciou oceňovaných rumov Diplomático. Vznikla taktiež v spolupráci s domorodým etnikom známym ako Pémon, pričom 10% zisku z každej fľaše pôjde na zalesnenie Amazonky a na ochranu kultúry a dedičstva domorodého obyvateľstva.

Výrobcom sa podaril skutočne skvostný gin, ktorý stojí za to vyskúšať. Ingrediencie používané pri jeho výrobe pochádzajú priamo z amazonského dažďového pralesa. Jeho chuť je tvorená až desiatimi rastlinami. Okrem tradičnej borievky sa ako hlavné ingrediencie používajú acai bobule s pozitívnymi antioxidačnými účinkami, ovocie merey, cupe de palma a copuazu. Tieto botanicals sú macerované a destilované separátne. Najskôr sú ponechané v neutrálnom obilnom liehu po dobu 2 až 7 dní, a následne sú destilované v tradičnom medenom kotlíkovom zariadení o objeme 500 litrov, kde celý proces starostlivo sleduje master distiller. Ten následne po dosiahnutí unikátneho chuťového profilu mieša jednotlivé destiláty v rôznom pomere. Výsledkom je tak blend odkazujúci zo 65 % na svoje amazonské korene. 

Exotické ovocie jednoznačne zaručuje jedinečnú chuť, ktorú možno opísať ako vyváženú zmes kvetinovo-ovocných tónov, ktoré sú doplnené zemitými podtónmi a jemne ostrejšou chuťou zapríčinenou vyšším obsahom alkoholu.
Odporúčame vychutnávať s mierou v miešanom koktejli alebo samostatne s ľadom a limetovou šťavou. Skúste zmiešať 40 ml Canaimy so 150 ml ružovej grapefruitovej sódy, aby ste vytvorili charakteristický amazonský G&G spoločnosti Canaima.

Krajina pôvodu: Južná Amerika
Obsah alkoholu: 47%