Boizel Joyau de France, ročník 2004 je Champagne par excellence, veľmi elegantné, s pozoruhodnými vôňami, chuťami a nádhernou plnosťou. Vzniklo spojením odrôd Pinot Noir 65% a Chardonnay 35%, pochádzajúce výlučne z viníc Premier a Grand Cru – Pinot Noir z Mailly a Vertus a Chardonnay z Oger, Avize a Vertus v Côte des Blancs. Na výrobu sa používa iba šťava z prvého lisu. Po dlhom vyzrievaní v pivniciach sa víno dávkuje veľmi jemne, aby sa zvýraznil osobitý charakter tohto skvelého ročníka – 10% vinifikované v dubových sudoch, viac ako 8 rokov zrelo na svojich vlastných kvasinkách.

Farba je zlatožltá. Perlenie je bohaté a perzistentné. Vôňa je spočiatku jemná a komplexná, so sladkastou kvetinovou arómou, najmä akácie, doprevádzané arómami medu a ovocia (ananás, limetka), podporené silnými tónmi perníka a pomarančovej kôry. Na podnebí je rafinované, s hodvábnou textúrou, s veľmi čistou a sviežou chuťou. Jemné a harmonické arómy sa postupne rozvíjajú s vôňami briošky a pražených mandlí, umocnené veľmi jemnou horkosťou a slanou mineralitou. Záver je dlhý a zmyselný.

Joyau de France je ideálnym partnerom ku kuraciemu mäsu, bravčovému mäsu, či k zrejúcim druhom syrov. Odporúčame servírovať pri teplote 10-12ºC

Champagne je uložené v darčekovej krabičke.

Krajina pôvodu: Francúzsko
Oblasť: Champagne
Vinárstvo: Boizel
Odroda: Pinot Noir 65%, Chardonnay 35%
Ročník: 2004
Obsah alkoholu: 12%