Pertois Moriset La Collection Rosé Blanc Grand Cru je výnimočné Grand Cru Champagne od rodinného vinárstva Pertois-Moriset, ktoré sídli v prestížnej obci Le Mesnil-sur-Oger v srdci Côte des Blancs. Táto cuvée vzniká tradičnou metódou assemblage, teda spojením bieleho Grand Cru Chardonnay s malým podielom červeného vína z Pinot Noir z Grand Cru obce Bouzy. Výsledkom je mimoriadne elegantné rosé Champagne s jemnou mineralitou, sviežosťou a bohatým ovocným prejavom.

Na rozdiel od mnohých rosé Champagne, ktoré stavajú na výraznom ovocí, Pertois-Moriset ponúka veľmi precízny, terroirový štýl, v ktorom dominuje Chardonnay z najlepších Grand Cru vinohradov Côte des Blancs.

🍇 Charakteristika vína

• Krajina: Francúzsko
• Región: Champagne
• Klasifikácia: Grand Cru
• Typ: Extra Brut Rosé Champagne
• Alkohol: 12,5 %
• Odrody:
  • 92 % Chardonnay Grand Cru
  • 8 % Pinot Noir Grand Cru 
• Dosage: približne 3 g/l
• Zrenie na kvasinkách: minimálne 30 mesiacov
• Rezervné vína: približne 30 % (uchovávané v nerezových tankoch a veľkých dubových sudoch)

Vôňa a chuť

Vo vôni dominujú:

• ružový grapefruit
• krvavý pomaranč
• žlté čerešne
• lesné jahody
• maliny
• biele kvety
• jemná brioška

Chuť je:

• svieža
• minerálna
• krémová
• elegantná

Na podnebí sa objavujú tóny červeného ovocia, citrusovej kôry, jemného pečiva a kriedovej minerality typickej pre Côte des Blancs. Chardonnay dodáva vínu presnosť a napätie, zatiaľ čo Pinot Noir z Bouzy prináša jemnú ovocnosť a zamatovú textúru. Záver je dlhý, čistý a mimoriadne harmonický.

Výnimočná kupáž Grand Cru

Táto cuvée vzniká spojením dvoch ikonických terroirov Champagne:

• Côte des Blancs – Chardonnay z Grand Cru obcí Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant a Chouilly
• Bouzy – červené víno z Grand Cru Pinot Noir

Práve táto kombinácia vytvára jedinečný štýl Rosé Blanc – elegantný, presný a zároveň veľmi komplexný.

🍽️ Párovanie s jedlom

Výborne sa hodí k:

• tataráku z tuniaka
• lososovi
• kačacím prsiam
• pečenému teľaciemu
• jahňaciemu mäsu
• sushi
• vyzretým syrom