Champagne R de Ruinart Brut pocháza z najstaršieho šampaňského domu Maison Ruinart. Je elegantnou zmesou Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier, zo 40 až 50 crus z terroir Côte des Blancs a Montagne de Reims. Maison Ruinart je dobre známy svojim zameraním na hrozno odrody Chardonnay. Všetky jeho cuvée sú založené na hrozne odrody Chardonnay, preto sa tento dom niekedy nazýva aj „Dom Chardonnay“. Táto komplexná odroda hrozna sa pestuje na pôdach s vysokým obsahom vápenca, čo ponúka ideálne podmienky pre rast viniča

Má bledo žltú farbu so zlatistými odleskami. Vo vôni prevládajú arómy jabĺk a hrušiek, doprevádzané ľahkou mineralitou, tónmi lieskových orieškov, mandlí, briošky a sušienok. Chuť je hlboká, ovocná s tónmi citrusov a medu. Na podnebí je vyvážené a okrúhle s chuťou zrelého ovocia. Záver je dlhý a necháva vyniknúť charakteristickú sviežosť Chardonnay.

Vinifikácia:
Po zbere a fermentácii nasleduje veľmi dôležitá fáza miešania, v ktorej pivničný majster testuje a kombinuje vína, až kým sa nedosiahne vyvážená zmes hodná „chute Ruinart“. Neročníkové zmesi používajú určité percento rezervných vín. Následne sa pridajú kvasinky na druhú (jablčno-mliečnu) fermentáciu, po ktorej nasleduje tiráž, kde sa fľaše plnia vínom. Potom je čas na dlhé zrenie v pivniciach, ktoré je nevyhnutné na dosiahnutie aromatickej bohatosti a hĺbky chuti. Nestarnúce zmesi Ruinart starnú minimálne tri roky.  Po degorsáži odpočívajú v pivniciach ďaľších šesť až deväť mesiacov.

Krajina pôvodu: Francúzsko
Oblasť: Champagne
Vinárstvo: Maison Ruinart
Odroda: Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier
Obsah alkoholu: 12%