Chateau de Chambert Malbec Le Causse je organické víno, ktoré pochádza z regiónu Cahors v juhozápadnom Francúzsku, oblasti známej svojimi silnými a plnými červenými vínami. Château Chambert je renomované vinárstvo, ktoré sa zameriava na ekologickú a biodynamickú výrobu vína, pričom je veľmi vážené za svoje prístupy k trvalo udržateľnej vinárskej praxi.

Základné informácie o víne:

• Odrôda: Malbec – Hlavná odroda v oblasti Cahors, ktorá je známa svojimi silnými, tmavými a tanínovými vínami. Tento štýl Malbecu sa líši od argentínskych Malbecov, ktoré bývajú ovocnejšie a jemnejšie. Malbec z Cahors je často robustnejší a komplexnejší.
• Ročník: 2018, ktorý bol v tejto oblasti veľmi kvalitný, s optimálnymi podmienkami na zrenie hrozna.
• Oblasť: Cahors, ktorá je známa ako „domovina Malbecu“ vo Francúzsku, ponúka vína s hlbokou farbou, silnými tanínmi a komplexnými ovocnými a korenistými chuťami.
• Biologická produkcia: Tento vinársky podnik sa zameriava na organické (BIO) a biodynamické techniky, ktoré rešpektujú prírodu a udržateľnosť. Používanie chemických hnojív alebo pesticídov je obmedzené alebo úplne vylúčené, čo je kľúčové pre zachovanie prírodných chutí a kvality vína.

Charakteristika vína:

• Farba: Temná, hlboká červená až purpurová farba, čo je charakteristické pre Malbec.
• Aromatika: Víno má komplexnú arómu, v ktorej dominujú tmavé ovocie ako čierne ríbezle, čučoriedky, spolu s jemnými tóny korenia (čierne korenie, škorica) a dymového nádychu, ktoré sú dôsledkom zrenia v dubových sudoch.
• Chuť: Víno je plné, s bohatými a intenzívnymi chuťami tmavého ovocia, ako sú černice a čerešne, ktoré sú doplnené o korenisté a zemité tóny. Taníny sú pevné, ale hladké, s dlhým a príjemným záverom.
• Zrenie: Tento Malbec zreje v dubových sudoch, čo prispieva k jeho komplexnosti a vyváženosti. Zrání v sudoch tiež pomáha vyvážiť silné ovocné tóny s jemnými vanilkovými a korenistými nuansami.

Hodnotenie vína:

Malbec Le Causse BIO Organic 2018 od Château Chambert získalo veľmi pozitívne hodnotenia od odborníkov a vinárskych recenzentov. Tento typ vína býva hodnotený okolo 90 bodov a vyššie na rôznych vinárskych platformách.

• Wine Enthusiast ho ohodnotil na 90 bodov, vyzdvihujúc jeho vyváženosť, štruktúru a bohatú ovocnú chuť.
• Wine Advocate a ďalší hodnotitelia tiež ocenili jeho intenzívnosť, jemnosť tanínov a schopnosť zrenia.

Doporučenie k jedlu:

Malbec Le Causse je víno, ktoré je ideálne na kombináciu s bohatšími jedlami. Výborne sa hodí k červenému mäsu, ako je hovädzie alebo jehněčie, k pečenému mäsu alebo k syrom so zrelou chuťou (napríklad camembert alebo roquefort).

Toto víno má veľký potenciál na zrenie, takže môže ešte vylepšiť svoje vlastnosti, ak ho necháte zrieť v pivnici niekoľko rokov.

Alkohol : 13%

Ročník : 2018