🍷 Le Petit Haut Lafitte – druhé víno Château Smith Haut Lafitte

🏞 Pôvod & vinárstvo

Le Petit Haut Lafitte 2020 je druhé víno prestížneho Château Smith Haut Lafitte, jedného z najuznávanejších producentov apelácie Pessac-Léognan (Bordeaux, Francúzsko). Víno vzniká z mladších vinohradov a parciel mimo hlavného Grand Vin, no zachováva typickú eleganciu, minerálnosť a štýl panstva.

Apelácia Pessac-Léognan je známa štruktúrovanými, aristokratickými vínami s kombináciou ovocia, minerality a noblesného dreva.

🍇 Odrôdy & výroba

• Odrôdy: prevažne Cabernet Sauvignon a Merlot (doplnkovo Cabernet Franc / Petit Verdot podľa ročníka)

• Región: Pessac-Léognan AOC, Bordeaux

• Vinifikácia: parcelná fermentácia s precíznou extrakciou

• Zrenie: približne 12 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch

• Alkohol: cca 13,5–14 % obj.

👃 Aróma & chuťový profil

• Vôňa: čierne ríbezle, čerešne, slivky, grafit, jemné dymové a toastové tóny

• Chuť: stredne plná až plná, elegantná štruktúra, jemné triesloviny a svieža kyselina

• Záver: dlhý, minerálny, s noblesným bordóskym charakterom

Víno kombinuje prístupnosť druhého vína s komplexnosťou veľkého château.

🍽 Párovanie

Ideálne k:

• hovädziemu a jahňacine

• divine a pečenému mäsu

• kačacím prsiam

• vyzretým tvrdým syrom

Servírovanie: 16–18 °C (odporúčané dekantovať 30–60 min.)

🕰 Potenciál zrenia

Ročník 2020 patrí medzi veľmi silné bordóské ročníky. Víno je príjemné už dnes, no má potenciál zrieť 10–15 rokov.