Hennessy V.S.O.P. je dokonalá zmes 60-tich rôznych brandy vybraných zo štyroch najlepších oblastí Champagne regiónov. Táto vinárska oblasť získava svoju silu z vápencovej pôdy. Je považovaný za jeden z najlepších koňakov.
Koňak dozrieval v dubových sudoch po dobu 15 rokov a je charakteristický svojou prirodzenou rovnováhou a chuťou. Farba je žiarivo jantárová. Odkrýva zaujímavo štrukturovanú chuť s jemnou textúrou, odrážajúcou harmonické spojenie starších eaux de vie so sviežimi mladými eaux de vie. Jemné tóny hnedého cukru, škorice, vanilky a kandizovaného ovocia sú dopĺňané náznakmi jemných korenín. Rozoznateľné sú tiež náznaky dreva, pochádzajúce z dlhého zrenia v sudoch. Je to komplexný a dokonale vyvážený koňak.
Svojou vyrovnanosťou je predurčený na širokú škálu použitia ako long drink alebo cocktail, vynikajúci v kombinácii s citrusmi alebo zázvorom Ideálne je vychutnať si ho s ľadom.