Henri Giraud Esprit Brut Nature Cuvée je elegantné šampanské z prestížneho vinárstva Henri Giraud, ktorého história je spätá s obcou Aÿ, jednou z najvýznamnejších polôh Grand Cru v Champagne.

Toto cuvée spája výraznejší charakter odrody Pinot Noir s eleganciou Chardonnay. Vyznačuje sa precíznou štruktúrou, jemným perlením a charakteristickou minerálnou sviežosťou. Vôňu zrelých jabĺk, citrusov a bielych kvetov dopĺňajú jemné tóny briošky, mandlí a korenia.

Vďaka vyzrievaniu základných vín v dubových sudoch získava šampanské komplexnosť a jemnú textúru, pričom si zachováva čistý ovocný charakter.

Brut Nature označuje mimoriadne suchý štýl šampanského bez pridaného expedičného likéru s cukrom (dosage zéro). Výsledkom je svieže, presné a gastronomicky všestranné Champagne.

Charakteristika vína

Farba: Svetlá zlatožltá s jemným, vytrvalým perlením.

Vôňa: Elegantná a komplexná. Objavujú sa tóny zeleného a zrelého jablka, hrušky, citrusovej kôry, čerstvých mandlí a jemných kvetov. Postupne sa rozvíjajú náznaky briošky, vanilky a bieleho korenia.

Chuť: Svieža, suchá a štruktúrovaná. Živá kyselina sa prepája so šťavnatou ovocnosťou, jemnou krémovou textúrou a decentným prejavom dubového dreva. Výraznejší podiel Pinot Noir dodáva vínu plnosť a hĺbku.

Záver: Dlhý, čistý a minerálny, s jemne slaným charakterom, tónmi citrusov, mandlí a delikátnou horkosťou.

Pôvod a terroir – Aÿ Grand Cru

Domovom Henri Giraud je historická obec Aÿ vo Vallée de la Marne. Jej vinohrady patria do najvyššej kategórie Grand Cru a sú preslávené predovšetkým výnimočnou kvalitou Pinot Noir.

Miestne kriedové podložie vytvára ideálne podmienky na pestovanie viniča. Krieda dokáže zadržiavať vodu a zároveň poskytuje dobrú drenáž, čo podporuje rovnomerné dozrievanie hrozna.

Šampanské Henri Giraud sa vyznačuje spojením terroiru Aÿ a osobitého prístupu k práci s dubovým drevom.

Výroba a vyzrievanie

Základné vína fermentujú a vyzrievajú v starších dubových sudoch. Vinárstvo pri práci s drevom kladie osobitný dôraz na dub z lesa Argonne, ktorý patrí k jeho charakteristickým výrobným prvkom.