Cava Jaume Gran Reserva Brut Ars Collecta, pochádzajúca zo španielskeho vinárstva Codorníu si vás podmaní svojou osobitosťou a nezameniteľnou chuťou. Vznikla harmonickým spojením odrôd Chardonnay, Pinot Noir a Xarello. Hrozno pochádza z najstarších viníc a toho najlepšieho výberu. Chardonnay pochádza z vinice La Pleta, poskytuje vínu štruktúru, perzistenciu na podnebí a hustotu. Pinot Noir z vinice El Coster, leží na bridlicových pôdach, ktoré vínu dodávajú výrazný minerálny nádych. Nakoniec Xarello  z vinice Nansa, dodáva hroznu dobrú kyslosť na dlhé starnutie. Po zbere hrozna a následnom vykvasení sa uskutoční kupáž výsledných vín, po ktorej nasleduje zvyčajná druhá fermentácia vo fľaši. Cava následne vyzrieva v podzemných pivniciach vinárstva viac ako 40 mesiacov.

Limitovanou kolekciou Ars Collecta vzdáva výrobca hold pôvodu, terroir, enologickému dedičstvu – viac ako päť storočí výroby Cavy v Codorníu. Inovácia, výskum a dôkladná starostlivosť o vinohrady dávajú vznik mimoriadne kvalitným a expresívnym cavas s dlhou životnosťou.

Má zlatistý odtieň s ružovými odleskami typickými pre odrodu Pinot Noir. V aromatickej vôni dominujú arómy zrelého ovocia, ako sú ríbezle a melón, doprevádzané arómamy medu a kvasníc. Chuť je elegantná s krémovou textúrou, tónmi citrusov, briošky a chlebovej kôrky vďaka dlhšiemu vyzrievaniu. Je to dobre štruktúrovaná, jemne perlivá cava s dlhým záverom.

Veľmi dobre sa páruje so všetkými jedlami z hydiny a húb s malým množstvom korenín, k rybám a mäkkýšom vareným bez korenia. Odporúčame servírovať pri teplote 5-8ºC.

Krajina pôvodu: Španielsko
Oblasť: Penedés
Výrobca: Codorníu
Odroda: Chardonnay 68%, Pinot noir 27%, Xarel·lo 5%
Ročník: 2018
Obsah alkoholu: 11,5%