Primitivo del Tarantino Tatu sa vyrába z hrozna Primitivo a malého percenta Aglianico. Má intenzívnu rubínovo červenú farbu s fialovými odleskami. Vo vôni sú vnímané arómy zrelých červených plodov s korenistými náznakmi. Chuť je vyvážená a aromatická, s pretrvávajúcou dochuťou. 

Priemerná nadmorská výška vinohradov je od 100 do 150 metrov nad morom. Vinifikácia macerovaním pri kontrolovanej teplote 26°-28°C. Starnutie: po jablčno-mliečnej fermentácii zreje v barikových sudoch najmenej 3 mesiace. 

Vynikajúci k mäsovým omáčkam, pikantným mäsám, vyzretým a pikantným syrom.

Teplota podávania 16-18°C.

Krajina pôvodu: Taliansko
Oblasť: Puglia
Klasifikácia: IGP
Výrobca: Varvaglione
Odroda: 85% Primitivo, 15% Aglianico
Obsah alkoholu: 14%
Ročník: 2020