Prosecco Rive di Guia, Somnaval, Extra Brut, je šumivé víno s jemnými a pretrvávajúcimi bublinkami pochádzajúce z talianskeho vinárstva Bortolin Angelo. Vyrába sa výlučne z hrozna jedinej vinice, ktorá vždy patrila rodine, ktorej názov je „Sommaval“. Historická vinica sa nachádza v Guia di Valdobbiadene v nadmorskej výške 350 m. n.m. a je orientovaná na juh. Získať víno z jedného vinohradu znamená vložiť do pohára vlastnosti a zvláštnosti, ktoré sú exkluzívne pre túto krajinu, zhromaždiť rôzne nuansy, ktoré poskytuje každé ročné obdobie. Výraz „RIVE“ označuje v miestnom dialekte vinice na strmom teréne. Je tu tiež povinná znížená produkcia na 130 g/ha, s povinnosťou ručného zberu hrozna s uvedením ročníka.

Je bez zvyškového cukru, čo nám umožňuje ochutnať niečo jedinečné, iné, typické a charakteristické pre danú krajinu, čím je nenapodobiteľný a neopakovateľný. Je slamovo žltej farby s pretrvávajúcim pocitom perlenia v ústach. Vôňa je jemná s prevládajúcimi tónmi jablka, zelenej hrušky a citrusov. V chuti je elegantné, suché, s ovocnými vnemami a mineralitou, spôsobenou typom pôdy, typickej pre vinice v Guie.

Jeho ovocná aróma a delikátna suchá chuť robia z neho ideálneho spoločníka k morským plodom. Najlepšie chutí keď je podávané vychladené na 6-8°C.

Krajina pôvodu: Taliansko
Oblasť: Valdobbiadene
Klasifikácia: DOCG
Vinárstvo: Bortolin Angelo
Odroda: 100% Glera
Ročník: 2022
Obsah alkoholu: 11,5%