Sari Rosé sparkling nealko  (polosuché) je prémiová 0 % nealkoholická alternatíva vína od slovenského vinárstva Tajna Vineyards & Winery. Rovnako ako Sari White nejde o klasické víno, z ktorého bol následne odstránený alkohol. Nápoj je od začiatku komponovaný z ovocných štiav, verjusu a bylín, aby ponúkol komplexnosť, aciditu a štruktúru vhodnú aj ku gastronómii. Víno Tajna

Rosé je z trojice Sari najviac postavené na šťavnatom červenom ovocí a kvetinovo-bylinnom charaktere. Základ jablka a hrozna dopĺňajú malina, rebarbora, ibištek, šípka, medovka, bazalka a rozmarín. Je jemne perlivé a polosuché.

Charakteristika

Základom Sari Rosé sú jablko a hrozno, ktoré vytvárajú ovocné telo nápoja. Malina prináša šťavnatosť a sladšie ovocné tóny, zatiaľ čo rebarbora pridáva sviežosť a jemnú trpkosť.

Ďalšiu vrstvu tvoria ibištek a šípka, ktoré zvýrazňujú ovocný a kvetinový charakter. Medovka, bazalka a rozmarín pridávajú bylinnú komplexnosť. Dôležitou súčasťou je verjus – šťava z nezrelého hrozna, ktorá prináša prirodzenú aciditu a pomáha vytvoriť svieži, elegantný záver.

Vôňa a chuť

Sari Rosé je ovocné, svieže, kvetinové a bylinné. V popredí je malina a šťavnaté ovocie, ktoré dopĺňa svieža, mierne trpká rebarbora.

V ďalšej vrstve sa objavuje ibištek a šípka a následne jemné bylinné tóny medovky, bazalky a rozmarínu. Verjus dodáva nápoju potrebnú kyselinu a udržiava jeho ovocnosť v rovnováhe. Výsledkom je polosuchý, jemne perlivý nápoj so sviežim a elegantným záverom.

V porovnaní so Sari White je Rosé ovocnejšie a kvetinovejšie. White stojí viac na zázvore, citrónovej tráve a suchšom bylinnom závere, zatiaľ čo Rosé pracuje s malinou, rebarborou a červeným ovocným profilom. Víno Tajna

🇸🇰 Sari by Tajna Vineyards & Winery

Sari je nová gastronomická línia vinárstva Tajna uvedená na trh v auguste 2026. Na jej vývoji pracovali dve generácie rodiny stojacej za vinárstvom spolu s technologičkou Evou Slížovou.

Kolekcia pozostáva z troch štýlov – White, Rosé a Red. Každý má odlišný charakter, ale spoločným základom je 0 % alkoholu, nízky obsah kalórií a snaha vytvoriť plnohodnotný gastronomický nápoj namiesto bežného sladkého nealkoholického drinku. Výrobca zároveň uvádza, že Sari je bez pridaného cukru a konzervačných látok.

Párovanie a podávanie

Ovocno-bylinný a polosuchý charakter Sari Rosé z neho robí dobrý nealkoholický aperitív, ale zároveň nápoj vhodný k jedlu.

Odporúčal by som ho k ľahkým predjedlám, šalátom, sushi, lososovi, krevetám, jemne pikantnej ázijskej kuchyni, hydine alebo mäkkým syrom. Dobre môže fungovať aj s jedlami obsahujúcimi paradajky alebo červené ovocie.