Sauvignon Two Dogs a Peacock and a Horse 2025

🏞 Pôvod & vinárstvo

Víno pochádza z juhoafrického vinárstva Black Elephant Vintners, ktoré je známe neformálnym prístupom k vinárstvu a dôrazom na charakter, pitelnosť a autenticitu. Projekt vznikol s cieľom robiť vína bez zbytočných pravidiel – s rešpektom k terroiru, no zároveň moderné a prístupné.

Hrozno pre Sauvignon Blanc pochádza z chladnejších vinohradov Western Cape, kde oceánsky vplyv pomáha zachovať prirodzenú sviežosť a aromatiku odrody.

🍇 Odrôda & výroba

• Odrôda: 100 % Sauvignon Blanc

• Región: Western Cape, Južná Afrika

• Vinifikácia: fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote

• Štýl: suché aromatické biele víno

• Dub: bez kontaktu s drevom – dôraz na čistotu ovocia

• Alkohol:12,5 %

Aróma & chuťový profil

• Vôňa: limetka, marakuja, egreš, čerstvo pokosená tráva a jemné bylinné tóny

• Chuť: svieža, šťavnatá a energická, s výraznou kyselinou a čistým ovocným prejavom

• Záver: osviežujúci, minerálny a veľmi dobre piteľný

Víno pôsobí moderne a priamočiaro – typický štýl Sauvignon Blanc z Nového sveta s dôrazom na sviežosť.

🍽 Párovanie

Ideálne k:

• morským plodom a rybám

• kozím syrom

• ázijskej kuchyni

• letným šalátom alebo ako aperitív

Servírovacia teplota: 8–10 °C