Alghero Torbato Spumante Brut z vinárstva Sella & Mosca je jemné a elegantné šumivé víno, vyrobené z odrody Torbato. Torbato je vzácna, starobylá odroda, schopná produkovať hrozno s vyšším obsahom kyselín, ktorú Sella & Mosca znovuobjavili a obnovili v priebehu niekoľkých rokov. Odrode sa veľmi darí vo vápenatej pôde, ktorá pochádza z dávnej morskej sedimentácie. Hrozno je starostlivo vyberané, aby mali čo najvyššiu kyslosťou, čo zaisťuje najlepšie vlastnosti na výrobu tohto spumante. Dlhší čas zrenia na kaloch na konci fermentácie mu dodáva aristokratický dojem.

Víno očarí svojou vynikajúcou rovnováhou aj napriek svojej suchosti. Vôňa je jemná a elegantná, s prelínajúcimi sa kvetinovými a jemne ovocnými arómami. Dominujú arómy limetky, citrónovej trávy, akácie a pomaranča. Perlenie je živé a dlhotrvajúce. Chuť je svieža a živá. Na podnebí je harmonické, s výraznou odrodovou chuťou s tónmi pomaranča a pomela. Starnutie z nehrdzavejúcej ocele mu pridáva ďalšie príchute, ako je toast, smotanové cukríky a brioška. V dlhom závere vyznievajú minerálne tóny.

Ocenenie:
Sommelier Choice Awards 2022 – Zlatá medaila „Šumivé víno roka v pohári“

James Suckling 94b.

Krajina pôvodu: Taliansko
Región: Sardínia
Výrobca: Sella & Mosca
Odroda: Torbato
Obsah alkoholu: 12%