🍷 Small Family Sauvignon Blanc Awatere Valley – svieži Nový Zéland s minerálnou presnosťou

🏞 Pôvod & vinárstvo

Víno pochádza z vinárstva Small Family Wines z oblasti Awatere Valley, ktorá je súčasťou slávneho regiónu Marlborough (Nový Zéland). Awatere Valley je známe chladnejšou klímou, veternými podmienkami a kamenistými pôdami, ktoré dávajú Sauvignon Blanc výraznejšiu mineralitu, bylinkový charakter a ostrú sviežosť v porovnaní s klasickým Wairau Valley.

🍇 Odrôda & výroba

• Odrôda: 100 % Sauvignon Blanc

• Región: Awatere Valley, Marlborough

• Vinifikácia: fermentácia v nerezových tankoch pri nízkych teplotách

• Dub: bez použitia dreva

• Alkohol: cca 12,5% obj.

• Štýl: suché, aromatické, chladnoklimatické biele víno

👃 Aróma & chuťový profil

• Vôňa: limetka, grep, marakuja, egreše, čerstvé bylinky

• Chuť: suchá, veľmi svieža a šťavnatá, s výraznou kyselinou a minerálnou linkou

• Záver: čistý, chrumkavý a dlhotrvajúci

Typický novozélandský Sauvignon Blanc z Awatere Valley – menej tropický, viac minerálny a herbálny.

🍽 Párovanie

Ideálny k:

• morským plodom a rybám

• kozím syrom

• ázijskej kuchyni

• ako osviežujúci aperitív

Servírovanie: 8–10 °C