Prosecco Rive di Collalto DOCG (Extra dry) z talianskeho vinárstva Trevisiol je elegantné, plné a vyvážené šumivé víno. „Rive“ označuje strmé svahy v zóne Prosecco DOCG. Hrozno pochádza zo 70-ročných viníc vysadených s juhovýchodnou expozíciou v nadmorskej výške 800-850 m.n.m., zbiera sa o niečo neskôr, aby bolo bohatšie. Vyrobené Charmatovou metódou (sekundárna fermentácia základného vína prebieha v nerezových tankoch).

Farba je slamovo žltá. Vôňa je výrazná ovocno kvetinová s výraznými tónmi zeleného jablka, broskyne a bielych kvetov. Na podnebí je elegantné, plné a vyvážené, s prevládajúcimi tónmi kôstkového ovocia, nádychom tropického ovocia ako mango alebo ananás, vyvážené tónmi chrumkavého jablka a citrusovej kôry. Dochuť je dlhá a harmonická.

Sladkosť približne 16 g/l, čím sa skvele hodí k cestovinovým jedlám v hľuzovkovo-smotanovej omáčke, prosciuttu a melóne alebo pečenej horskej hydine, ako je kura, bažant, jarabica alebo divina, či k rybám alebo morským plodom. Odporúčame servírovať pri teplote 4-6°C

Krajina pôvodu: Taliansko
Oblasť: Veneto – Valdobbiadene
Vinárstvo: Trevisiol
Klasifikácia: DOCG
Odroda: Glera
Alkohol: 11,5%