Chianti Classico DOCG, pochádza z vinárstva Volpaia, ktoré je jedinečným terroirom v oblasti Chianti Classico. Volpaia je po celom svete známa jedinečnosťou svojich pivníc ukrytých v múroch starobylej opevnenej dediny. Je jedným z najvyššie položených vinárstiev v regióne. Na etikete je vyobrazený kostol Commenda di Sant’Eufrosino postavený v roku 1443, jeden zo štyroch kostolov postavených v tejto starobylej dedine.

Chianti Classico vzniklo spojením odrody Sangiovese 90% a malého podielu Merlotu 10%. Vyznačuje sa eleganciou a jemnosťou s bohatým buketom červeného ovocia a korenia. Farba je hlboká rubínovo červená. Vo vôni nájdeme jasné tóny červeného ovocia, tmavých sliviek a čerešní, v závere nasledované korenistými arómami. Má stredne plné telo s jemnými tanínmi a pevnou kyselinkou. Je to víno dobrej štruktúry a hladkosti, s ovocnou dochuťou a pretrvávajúcim záverom. Víno pochádza z ekologicky pestovaného hrozna. Z ročníka 2020 vznikli vína, ktoré majú jasnú farbu a dobrú kyslosť bez nadmerného obsahu alkoholu. V porovnaní s predchádzajúcimi rokmi pôsobia menej koncentrovane, avšak sú elegantnejšie.

Vyzrievanie: v dubových sudoch po dobu 12 mesiacov.

Hodnotenie: James Suckling 93 bodov, Wine Spectator 92 bodov

Veľmi dobre sa páruje ku grilovanému červenému mäsu, k cestovinám s bohatými omáčkami, i k vyzretým druhom syrov. Odporúčame servírovať pri teplote 16-18ºC.

Krajina pôvodu: Taliansko
Oblasť: Chianti Classico
Klasifikácia: DOCG
Vinárstvo: Volpaia
Odroda: Sangiovese 90%, Merlot 10%
Ročník: 2020
Obsah alkoholu: 13,5%