Majstri liehovarníci z A.H. Riise vyrábajú špičkové liehoviny vyrobené z prémiového vyzretého rumu s rešpektom k histórii siahajúcej až do roku 1838. Vzdávajú hold zakladateľovi spoločnosti, farmaceutovi a dobrodruhovi Albertovi Heinrichovi Riisemu, ktorý sa v tom čase odsťahoval na novokolonizovaný dánsky ostrov St. Thomas. Mal vyvinutý zmysel pre kvalitu a bol priekopníkom v destilácii rumu a bitteru – vtedy využívané ako liečivá na žalúdočné problémy. Mal obchodného ducha a jeho produkty sa začali vyvážať do mnohých krajín. Taktiež sa angažoval do spoločenských funkcií, bol predseda koloniálneho zboru, cirkevného zboru, výboru pre občanov aj riaditeľ banky St. Thomas. Jeho rumy a bitters sa stali čoskoro populárne aj mimo lekárskej sféry a získali medzinárodné ceny a uznanie. Dánska vláda vymenovala Alberta za výhradného lekárnika pre ostrov Saint Thomas v Karibiku a udelila mu monopolné postavenie na výrobu alkoholu v jeho lekárni. V roku 1983 získala spoločnosť prvú medzinárodnú medailu na svetovej výstave v Chicagu. Každá fľaša je oslavou úspechov minulosti a prísľubom nových dobrodružstiev.