Francúzske vinárstvo Château d’Esclans leží v centre departementu Var, kde sa vyrába väčšina provensálskeho AOC rosé. Pôvodný zámok, z ktorého dnes zostala iba pivnica, pochádza z obdobia pred 12. storočím. V roku 1201 prevzal zámok a väčšinu jeho povrchu Vallée d’Esclans Gérard De Villeneuve, súčasť zámožnej rodiny z Marseille, ktoré by sa nakoniec rozpredali po častiach. Spoločnosť Sacha Lichine získala Château d’Esclans v roku 2006. Dnes je tam 74 ha viníc. Základnou odrodou je Grenache a nasleduje Vermentino. Medzi ďalšie pestované odrody patrí Cinsault, Merlot, Mourvèdre, Syrah a Tibouren. Zámok je známy svojimi starými vinicami Grenache, ktoré produkujú hrozno, ktoré ponúka väčšiu koncentráciu chutí ako mladšie vinice. Ako sa zvyšuje nadmorská výška miest, kde sa nachádzajú vinice, zvyšuje sa aj vek viniča. Na najvyššie položenom pozemku sú vinice staré až 90 rokov. V našej ponuke nájdete už ikonické ružové vína Whispering Angel a Garrus.