Louis Jadot Meursault 2023 patrí medzi najvyhľadávanejšie biele vína z Burgundska a predstavuje klasický štýl apelácie Meursault – bohatý, krémový a zároveň elegantne minerálny Chardonnay. Víno pochádza z Côte de Beaune, kde vápenato-ílovité pôdy dávajú Chardonnay výnimočnú hĺbku, jemnosť a schopnosť krásne vyzrievať.

Vo vôni sa objavujú tóny zrelého jablka, hrušky a bielej broskyne, ktoré dopĺňajú elegantné vrstvy briošky, masla, lieskových orechov a jemného toastu. V pozadí sa objavuje typická minerálna stopa pripomínajúca mokrý kameň a vápenec.

V chuti je víno plnšie, krémové a veľmi harmonické. Má bohatú textúru, no zároveň si zachováva sviežosť a presnosť. Nájdete v ňom tóny bieleho ovocia, citrusovej kôry, jemného korenia, toastu a mandlí. Záver je dlhý, elegantný a jemne slaný, čo je pre kvalitný Meursault typické.

Víno sa vyrába zo 100 % odrody Chardonnay. Hrozno sa zbiera ručne a fermentuje v dubových sudoch, pričom približne tretina sudov je nových. Následne víno zreje približne 15 mesiacov na jemných kvasinkách, čo mu dodáva komplexnosť, krémovosť a potenciál ďalšieho zrenia.

Výborne sa hodí k:

• maslovým rybám a homárovi
• pečenému kurčaťu alebo teľacine
• rizotu s hubami
• syrom typu Comté alebo vyzretému parmezánu
• jemnej francúzskej kuchyni

Odporúčaná teplota podávania je 12–14 °C. Víno je veľmi atraktívne už dnes, no bez problémov môže vyzrievať 10–15 rokov.