Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2013 je jedným z najprestížnejších šampanských vín z domu Taittinger. Tento špecifický ročník, vyrobený výlučne z hrozna Chardonnay, pochádza z viníc Grand Cru v oblasti Côte des Blancs, čo znamená, že hrozno bolo pestované v najkvalitnejších viniciach v Champagne.

Hlavné charakteristiky Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2013:

• Zloženie: 100% Chardonnay z Grand Cru viníc (napríklad Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly). Ide o Blanc de Blancs, čo znamená, že je vyrobené výlučne z bieleho hrozna (Chardonnay), na rozdiel od zmiešaných cuvée, ktoré často obsahujú aj Pinot Noir alebo Pinot Meunier.
• Ročník 2013: Rok 2013 bol v Champagne mierne chladný, čo prinieslo dlhšie vegetačné obdobie a umožnilo hroznu získať komplexnejšiu štruktúru a živú kyselinku. Toto sa prejavuje vo víne výnimočnou sviežosťou a dlhovekosťou.
• Výroba: Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut je vyrábané len v tých najlepších rokoch. Víno dozrieva minimálne 8-10 rokov vo fľaši v kriedových pivniciach Taittingeru, čo mu dodáva hlbokú komplexnosť a eleganciu. Okolo 5% vína zreje v nových dubových sudoch, čo pridáva jemné vanilkové tóny a komplexitu.

Vôňa a chuť:

• Aromatika: Na nose je elegantné a rafinované, s bohatými vôňami citrusových plodov, bielych kvetov, zelených jabĺk, a náznakmi mandlí a čerstvo upečeného pečiva. Jemné tóny minerality pripomínajú vápenec, čo je charakteristické pre pôvod z oblasti Côte des Blancs.
• Chuť: V chuti je veľmi čisté, svieže a živé, so zvýraznenou kyselinkou. Prevládajú tóny citrónu, limetky, broskyne a bieleho grepu, doplnené o jemné krémové a orechové tóny z dlhodobého zrenia na kvasinkách. Má veľmi jemné, dlhotrvajúce perlenie a minerálny, elegantný záver.
• Textúra: Jemná a krémová, s dokonale vyváženými bublinkami a dlhotrvajúcim záverom.

Investičný potenciál:

Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2013 má vynikajúci potenciál na zhodnotenie s časom. Rovnako ako iné prestížne ročníky Comtes de Champagne, aj tento ročník môže dozrievať mnoho rokov (aj 10-20 rokov) a jeho hodnota môže časom rásť. Dlhé zrenie umožňuje vínu rozvinúť ešte hlbšie a komplexnejšie chute.

Hodnotenia:

Ročník 2013 Comtes de Champagne Blanc de Blancs je hodnotený veľmi vysoko:

• Robert Parker’s Wine Advocate: 96 bodov – Toto hodnotenie vyzdvihuje jeho sviežosť, eleganciu a minerálny charakter.
• Wine Spectator: 95 bodov – Výnimočne čisté a sofistikované, s dokonalou harmóniou a štruktúrou.

Ideálne párovanie:

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2013 je ideálne na špeciálne príležitosti a je výborné v kombinácii s jemnými jedlami, ako sú:

• Ustrice a morské plody (najmä homáre, krevety alebo kraby)
• Sushi a sashimi
• Biele mäso (ako je hydina alebo teľacie)
• Mierne krémové syry, napríklad Brie alebo Camembert.

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2013 je výnimočné šampanské s veľkým potenciálom na zhodnotenie a dlhodobé zrenie. Je to jedno z najlepších Blanc de Blancs na trhu, oslavované pre svoju čistotu, eleganciu a komplexnosť. Pre milovníkov šampanského a zberateľov je tento ročník určite dobrým výberom.