Víno s arómou čiernych ríbezlí či ostružín. Chuť je plná s notami sliviek a zrelých višní. Odporúčanie k jedlu: srnčie ragú s brusnicovou omáčkou, údené kačacie prsia so šalotkou, grilovaný jelení chrbát na šípkovej omáčke
Víno sýtej tmavorubínovej farby s pôsobivou pevnou ovocnou vôňou, v ktorej dominujú tóny čiernych ríbezlí, černíc a čučoriedok.
Chuť je príjemne zamatová, korenistá, odrodovo ovocná s výraznými tónmi čierneho bobuľového ovocia, s impozantnou štruktúrou kyselín a tanínov.
Cabernet Sauvignon barrique z vinárstva Juraj Zápražný ročník 2012 Special Selection. Farba tohto Cabernetu je veľmi intenzívna s prenikavou vôňou čiernych ríbezlí a višní v čokoláde. Chuť je štruktúrovaná, hebká obohatená o tóny leskných plodov a horkej čokolády
Víno bolo vyrobené modernou maceráciou so suchým ľadom, čím sme zabezpečili rýchle ochladenie a zachovali ovocnosť odrody, ktorá je typická pre toto víno. Macerácia prebiehala 4 hodiny. Kvasenie prebiehalo pod kontrolou čistých kultúr vínnych kvasiniek pri teplote 15 °C. Mladé víno ďalej vyzrievalo v nerezových tankoch.
Toto Chardonnay z Chateau Rúbaň bolo vyrobené kombináciou moderných a tradičných postupov. Alkoholové kvasenie prebiehalo v reduktívnom prostredí s regulovanou teplotou. Po dokvasení 40 % z objemu zrelo 5 mesiacov v drevených sudoch na kvasničných kaloch metódou „sur lie“. Vďaka nej víno získalo bohatšie sekundárne arómy, telo a štruktúru. Na záver boli oba podiely vína spojené do jedného.
Odroda, ktorá sa na Tajnej prezentuje s krásnym buketom, sa už pravidelne zbiera pri 22 °NM. V tomto roku sa víno podriadilo rocníku, ktorý sa zvýraznuje v jeho mohutnom tele. Vyššie kyseliny umožnili miešanie na kaloch po dobu 6 mesiacov. Teplota kvasenia bola 16 – 18 °C. Víno zrelo 8 mesiacov v nových barikových sudoch.
BIO Chardonnay z rodinného vinárstva Mátyás. Hrozno použité na výrobu tohto vína pochádza zo Strekovského rajónu, obec Nová Vieska. Filozofia vinárstva Mátyás :
„To, čo vytvorila príroda, je vždy lepšie ako to, čo bolo vytvorené umelo."
Toto zaujímavé polosuché cuvée z vinárstva Chataeu Rúbaň D´Balance obsahuje 80% odrody Devín a 20% Chardonnay. Vo vôni môžeme objaviť muškátové arómy či kandizované ovocie. Chuť je stredne plná s dotykom vanilky.
Château Rúbaň Rosé Selection 2021 - jedinečný výber ružových vín zo šiestich rôznych odrôd ročníka 2021 a s rukopisom jedného vinára. Všetky vína boli vyrobené z ručne zberaného a triedeného hrozna pochádzajúceho výlučne zo Strekovského vinohradníckeho rajóna.
Hron je slovenský novošľachtenec, ktorý vznikol skrížením odrôd Castets x Abouriou noir. Je to víno s výraznou viskozitou, sýtou tmavočervenou farbou, s tmavo-fialovým okrajom. Vôňa je komplexná, ovocno-korenistá so stopou dreva a dymových tónov vypaľovaného francúzskeho suda. Vo víne sa postupne otvárajú ovocné tóny, pripomínajúce vôňu čiernych ríbezlí, sladkých černíc a prezretej cigánskej višne.
Svoj sen je biela odroda vyšľachtená profesorom Krausom, ktorý ich po skončení štúdia daroval Ondrejovi Korpásovi. Ide o kríženca odrôd Rulandské šedé, Pesecká Leánka a Rizling Rýnsky. Odroda je charakteristická elegantnou ovocnou vôňou. Chuť je ovocná, zároveň však elegantná a noblesne komplexná.
Má slamovožltý farebný odtieň, vo vôni je príťažlivá medová ovocná nota hrušiek, broskýň i manga. Je to lahodné víno, v chuti plné zrelého exotického ovocia, ktoré láka svojou ľahkosťou i osviežujúcou šťavnatosťou. Príjemný celkový dojem umocňuje zvyškový cukor, ktorý je v harmónii s hladkými nevtieravými kyselinami.
Výroba tohto cuvée začala samostatným spracovaním odrody Semillon pri cukornatosti 21,5 °NM a odrody Sauvignon v dvoch termínoch pri cukornatosti 19,5 °NM a 22 °NM. Pri spracovaní sme kládli veľký dôraz na šetrné odstopkovanie a lisovanie hrozna. Odkalený mušt kvasil za pomoci ušlachtilých kvasiniek pri nízkej teplote 12 °C. Časť vína odrody Semillon vyzrievala v nových barikových sudoch po dobu 3 mesiacov.
Používame cookies aby sme pre vás zabezpečili ten najlepší zážitok z našich webových stránok. Ak budete pokračovať v používaní tejto stránky budeme predpokladať, že ste s ňou spokojní.OkNieZásady ochrany súkromia
