Castillo Perelada Cava Stars Reserva Brut je kvalitné španielske šumivé víno z oblasti DO Cava v Katalánsku, vyrábané tradičnou metódou druhotného kvasenia vo fľaši. Označenie Reserva znamená, že víno zrelo na kvasinkách minimálne 18 mesiacov, vďaka čomu získava väčšiu komplexnosť, jemnejšiu perláž a elegantnejší charakter než bežná Cava Brut.

Vinárstvo Castillo Perelada patrí medzi najznámejších producentov Cavy a dlhodobo patrí k veľmi silným hráčom v segmente kvalitných šumivých vín s výborným pomerom cena/kvalita.

Charakteristika vína

• Odrody: Macabeo, Xarel·lo, Parellada
• Región: DO Cava, Katalánsko, Španielsko
• Štýl: Brut Reserva
• Alkohol: 11,5%
• Metóda výroby: tradičná metóda (méthode traditionnelle)
• Zrenie na kvasinkách: min. 18 mesiacov

Vôňa a chuť

Vo vôni dominujú tóny citrusov, zeleného jablka a bieleho ovocia, ktoré dopĺňajú elegantné tóny toastu, briošky, mandlí a jemného medového nádychu vznikajúce počas dlhšieho zrenia na kvasinkách.

Chuť je svieža, harmonická a veľmi elegantná, s jemnou a dlhotrvajúcou perlážou. Objavujú sa tóny citrusovej kôry, zeleného jablka, mandlí a jemnej minerality. V porovnaní s klasickou Brut Cavou pôsobí Reserva komplexnejšie, krémovejšie a „dospelšie“.

 Čo znamená Reserva pri Cave?

Označenie Reserva znamená:

• dlhšie zrenie na kvasinkách
• jemnejšie bublinky
• komplexnejšiu chuť
• viac tónov:
  • toastu
  • briošky
  • orechov

🍽️ Párovanie s jedlom

Výborne sa hodí k:

• tapas a iberskej šunke
• sushi a sashimi
• grilovaným rybám
• morským plodom
• hydine a jemným syrom

veľmi dobré aj ako aperitív na oslavy a eventy