Sekt Chardonnay Brut Nature, ročník 2018 zo slovenského vinárstva Chateau Rúbaň, je šumivé víno svetlej, slamovo-žltej farby so zlatistými odleskami a jemným perlením v pohári. Vo vôni je plné, nájdeme v ňom tóny zrelého ovocia, medovo-kvetinové tóny, doprevádzané tónmi hnedého masla a jemne pražených mandlí s decentnou biskvitovosťou v závere. Chuť je mimoriadne elegantná, uhladená a krémová s prekvapivou plnosťou a bohatosťou.
Hrozno bolo oberané ručne, následne šetrne lisované z celých strapcov a vyrobené s obmedzením prístupu vzdušného kyslíka vo všetkých fázach výroby.
Vinifikácia:
Primárna alkoholová fermentácia základného vína prebehla v nerezových nádobách pri teplote pod 14°C, následne bolo víno krátkodobo ponechané na čistých kvasničných kaloch, ktoré sa pravidelne premiešavali, čo obohatilo chuť o krémové a ovocné tóny. Sekundárna fermentácia prebehla vo fľašiach, víno ležalo a vyzrievalo vo fľaši na kvasničných kaloch po dobu 33 mesiacov.
Výborne sa hodí ako aperitív, ale aj s jemnými teľacími paštétami, pernatou divinou, či čiernym kaviárom. Jeho krémovosť vynikne aj v spojení so starými vyzrievanými syrmi typu gouda. Odporúčame servírovať pri teplote 6–8°C.
Chateau Rúbaň Sekt Chardonnay Brut Nature – vo vôni je plné, nájdeme v ňom tóny zrelého ovocia, medovo-kvetinové tóny, doprevádzané tónmi hnedého masla a jemne pražených mandlí s decentnou biskvitovosťou v závere. Chuť je mimoriadne elegantná, uhladená a krémová s prekvapivou plnosťou a bohatosťou.
Používame cookies aby sme pre vás zabezpečili ten najlepší zážitok z našich webových stránok. Ak budete pokračovať v používaní tejto stránky budeme predpokladať, že ste s ňou spokojní.OkNieZásady ochrany súkromia
