Giulio Ferrari Extra Brut Riserva del Fondatore je ikona par excellence medzi talianskymi šumivými vínami. Je to šampión, schopný čeliť výzve času.

Získava sa z najlepšieho hrozna odrody Chardonnay pochádzajúceho z viníc rodiny Lunelli na svahoch hôr, ktoré lemujú Trento, až do nadmorskej výšky 600 metrov. Zušľachťujte sa na kaloch viac ako 10 rokov, pričom získava veľkú komplexnosť, ale zároveň si zachováva rovnováhu, sviežosť a eleganciu.

Je svetlo žltej farby so zlatistými odleskami a perzistentným perlením. Vo vôni je veľmi komplexné, minerálne s nádychom pražených mandlí, ľahkého nugátu, náznakmi medu a tiež kôstkového a sušeného ovocia. Na podnebí je šťavnaté, dobre vyvážené a elegantné, so zamatovým telom. Otvára sa s obrovskou sviežosťou, krásnymi tónmi zrelého ovocia a jemnými kvetinovými tónmi jazmínu. V závere je jemne korenisté a minerálne s náznakom exotického ovocia, s krásnou a dlhou dochuťou.

Šumivé víno Ferrari Brut je vyrobené výlučne z hrozna Chardonnay a symbolizuje históriu vinárstva Ferrari. V regióne Trentino sa vyrába už od roku 1902. Víziou zakladateľa spoločnosti Giuliana Ferrariho bolo vytvoriť niečo podobné šampanskému, s použitím odrody Chardonnay a tradičnej metódy „metodo classico“.

Hodnotenie: Decanter 96 bodov

Krajina pôvodu: Taliansko
Oblasť: Trento (Trentino-Alto-Adige)
Výrobca: Ferrari
Odroda: 100% Chardonnay
Ročník: 2009
Obsah alkoholu: 12,5%
Teplota pri podávaní: 8-10 °C