Kľúčové vlastnosti:

1. Výrobný proces:
   • Hrozno Negroamaro pre JO pochádza z vybraných vinohradov s veľmi nízkou výťažnosťou, čo zvyšuje koncentráciu chuti. Podobne ako v prípade ostatných vín od Gianfranca Fina, sa tu kladie dôraz na precízny zber hrozna a ručný výber tých najlepších strapcov.
   • Po fermentácii nasleduje zrenie v barikových sudoch, čo víno obohacuje o zložité tóny vanilky a korenia.
2. Chuťový profil:
   • Víno JO Negroamaro má intenzívnu rubínovo červenú farbu.
   • V aróme sa prejavujú tóny tmavého bobuľového ovocia, černíc a čiernych ríbezlí, doplnené o jemné nuansy korenia, byliniek a tabaku.
   • Na podnebí je plné, so zamatovými tanínmi, ktoré sú dobre vyvážené s príjemnou kyslosťou, čo dodáva vínu hĺbku a eleganciu.

Toto víno je ideálne k jedlám z červeného mäsa, diviny a zrelých syrov, kde jeho robustné a ovocné charakteristiky vyniknú.