Louis Jadot Nuits-Saint-Georges 2023 patrí medzi najvýraznejšie červené vína z Côte de Nuits v Burgundsku. Táto apelácia je známa plnším a štruktúrovanejším štýlom Pinot Noir než susedné Volnay alebo Chambolle-Musigny. Maison Louis Jadot tu vytvára víno, ktoré spája typickú eleganciu Burgundska s väčšou hĺbkou, pevnejšou štruktúrou a výborným potenciálom zrenia.

Vo vôni sa objavujú tóny zrelých čerešní, malín a lesného ovocia, ktoré dopĺňajú jemné korenisté tóny, náznak kakaa, kože a vlhkej zeme. Postupne sa rozvíjajú aj jemné minerálne tóny a stopa dubového dreva. Víno pôsobí serióznejšie a komplexnejšie než bežný Bourgogne Pinot Noir.

V chuti je víno suché, stredne plné až plnšie, s pevnejšou trieslovinou, sviežou kyselinou a dlhým elegantným záverom. Typické sú tóny tmavých čerešní, malín, jemného korenia, kakaa a minerality. Ročník 2023 je prístupnejší už v mladosti, no zároveň si zachováva veľmi dobrý potenciál ďalšieho vývoja vo fľaši.

Víno vzniká zo 100 % odrody Pinot Noir. Hrozno sa zbiera ručne a víno následne zreje približne 16–18 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch, z ktorých približne 30 % je nových. Vďaka tomu získava víno komplexnosť a štruktúru, no drevo zostáva elegantne zakomponované.

Najlepšie sa hodí k:

• hovädziemu mäsu
• divine a kačici
• jahňacine
• hubovým jedlám
• tvrdším zrejúcim syrom

Odporúčaná teplota podávania je 16–18 °C. Víno má potenciál archivácie približne 8–12 rokov.

Ročník: 2023