Château Haut-Brion prvý z troch majetkov získaných Clarencom Dillonom v roku 1935 sa nachádza v meste Pessac, iba niekoľko kilometrov od Bordeaux. Patrí do označenia Pessac-Léognan na sever od vinárskej oblasti Graves. Je najstaršou vinárskou nehnuteľnosťou v regióne. Patria do elitného kruhu najlegendárnejších vín na svete. V tejto mimoriadnej odvážnej vízii pokračuje v súčasnosti už štvrtá generácia rodiny, ktorú od roku 2008 zastupuje luxemburský princ Robert. Vinice sa nachádzajú na štrkovitom, vyvýšenom teréne, ktorý je ideálny na pestovanie viniča. Povaha štrku v zámku Château Haut-Brion, pozostávajúca z malých kameňov rôznych druhov kremeňa, je kľúčovým prvkom prispievajúcim k mimoriadne hodnotnému vinohradníckemu potenciálu pôdy. Štrková pôda leží na jedinom podloží z ílu, piesku, vápenca a falunu (vápencovej škrupiny) založeného na konci treťohôr.