Vinárstvo Domus Picta funguje od polovice 18 storočia. a nachádza sa v kopcovitom pásme provincie Treviso, 50 km od Benátok, medzi mestami Conegliano a Valdobbiadene v rovnakej vzdialenosti od Dolomitov a Jadranského mora, čo je perfektná kombinácia, ktorá pozitívne ovplyvňuje klímu.
Je to územie, ktoré je ťažké kultivovať, ale zároveň fascinujúce vďaka svojim jedinečným a špeciálnym viniciam, ktoré sa nachádzajú na strmých kopcoch. Pestovatelia vína tu zdolali kopce centimeter po centimetri, čím vytvorili vzácnu scenériu.
Valdobbiadene a Conegliano sú hranicami oblasti DOCG, ktorá zahŕňa 15 miest od západu na východ. Nachádza sa tu kultúra, vášeň a láska k hroznu Glera, ovocia, z ktorého sa vyrába Prosecco. Vinice s odrodou Glera sú pestované iba na slnečnej strane kopcov, v nadmorskej výške 50 až 500 metrov nad morom, zatiaľ čo severná strana je prevažne pokrytá lesmi, čo umožňuje pestovanie hrozna Glera a výrobu DOCG Prosecco jedinečné v tejto oblasti.
Hrozno sa zberá výlučne ručne, následne sa veľmi starostlivo spracováva, aby sa zachovali všetky jeho osobitné vlastnosti, ktoré sa potom transformujú do vína. Z tohto dôvodu sa hrozno jemne lisuje, aby sa zachovali pôvodné aromatické
vlastnosti. Opätovná fermentácia v nerezových nádobách sa uskutočňuje pomaly a uprednostňuje svieže čuchové arómy.
Používame cookies aby sme pre vás zabezpečili ten najlepší zážitok z našich webových stránok. Ak budete pokračovať v používaní tejto stránky budeme predpokladať, že ste s ňou spokojní.OkNieZásady ochrany súkromia