Weingut Peter Jakob Kühn patrí medzi najrešpektovanejšie biodynamické vinárstva v Nemecku. Rodina Kühnovcov pestuje vinič v Oestrich-Winkel, Rheingau už od roku 1786 a dnes ju vedie Peter Bernhard Kühn, ktorý pokračuje v odkaze svojich predkov.
Vinárstvo je certifikované podľa Demeter a VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) – najprestížnejšieho nemeckého zväzu výrobcov vína.

Ich cieľom je zachytiť čistý terroir a energiu pôdy bez zásahov. Vinič rastie na štrkovitých, šistových a ílovitých pôdach s maximálnym rešpektom k prírode.

🍇 Filozofia výroby

• 100 % ručný zber a šetrné lisovanie celých strapcov

• Spontánna fermentácia s pôvodnými kvasinkami

• Dlhé zrenie na kaloch v dreve a nereze

• Bez filtrácie a chemických prísad – autentické, živé vína

• Výsledkom sú vína s výnimočnou čistotou, mineralitou a harmóniou

🍷 Kľúčové vína

• Riesling Jacobus Trocken – svieži a minerálny základný Riesling

• Hallgarten Alte Reben – z viníc starších ako 40 rokov

• Doosberg GG, St. Nikolaus GG – veľké suché vína s dlhým potenciálom

• Schlehdorn Unikat – limitovaná séria z mystických viníc

🏆 Ocenenia

• Pravidelne hodnotené medzi TOP producentmi Rheingau podľa Falstaff, Wine Advocate (Parker) a James Suckling

• Ocenenia: 93 – 97 bodov pre jednotlivé vína (roč. 2020 – 2023)

• Zaradené do Top 100 Biodynamic Wineries of the World