Za remeselným vinárstvom Pivnica Čajkov stojí meno Marek Uhnák, ktorý pokračuje v rodinnej tradícii a venuje sa vinohradníctvu a vinárstvu už od mladého veku. Jeho vína sú výnimočné vďaka osobnému prístupu, jedinečnému terroir oblasti Čajkov a použitím tradičných odrôd hrozna.

Jeho vinohrady tu ležia na úpätí Južných svahov Štiavnických vrchov a na priľahlej Ipeľskej pahorkatine. Svoje korene zapúšťajú hlboko do sopečného podložia, ktoré stvoril v pradávnych časoch mohutný vulkán Sitno. Stratovulkán Sitno bol pôvodne vysoký do 4 km a zaberal asi 2 200 km². V jeho poklesnutej kaldere dnes leží architektonický skvost – mesto Banská Štiavnica. V našej ponuke nájdete z tohto vinárstva odrody Pesecká Leánka, Sauvignon blanc a Frankovka modrá.