Domaine Faiveley Volnay 1er Cru „Fremiets“ 2021 je elegantné červené víno z burgundskej obce Volnay, známej svojimi jemnými Pinot Noir. Vinice „Fremiets“ sa nachádzajú na východných a juhovýchodných svahoch v blízkosti hranice s apeláciou Pommard, nad známou „Route des Grands Crus“.

Ročník 2021 sa vyznačuje jemnými arómami malých červených a čiernych plodov, ako sú čerešne a maliny, doplnenými o korenisté tóny a náznak dreva. Na podnebí ponúka bohaté ovocné chute s hodvábnymi tanínmi, čo vytvára zamatový pocit v ústach.

Vinifikácia zahŕňa fermentáciu s denným premiešavaním, aby sa extrahovali farba, taníny a arómy z hroznových šupiek. Po 19-dňovej macerácii víno zreje 14 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch, z ktorých tretina je nových.

Toto víno sa výborne hodí k jedlám, ako sú pečené alebo grilované jahňacie mäso, dusené kačacie mäso či pečená hus.

Domaine Faiveley, založené v roku 1825, je rodinné vinárstvo s hlbokými koreňmi v burgundskom regióne, známe svojím záväzkom k udržateľnému pestovaniu viniča a výrobe vysokokvalitných vín.

Celkovo je Domaine Faiveley Volnay 1er Cru „Fremiets“ 2021 vynikajúcim príkladom elegancie a rafinovanosti, ktorú ponúkajú červené vína z Volnay.

Ročník: 2021