Frescobaldi stelesňuje podstatu Toskánska, so sedemsto ročnou tradíciou sa venujú výrobe vína na viac než 1 000 hektároch viníc. Za každým vínom Frescobaldi sa skrýva vášeň ich agronómov a enológov, ktorí poznajú vinohrady a terroir do tých najjemnejších detailov. Ich umenie vytvárať kvalitné vína si vyžaduje železné pravidlo rešpektu. Rešpekt k tradíciám, ku každému jednotlivému terroir, zrodený z jedinečnej kombinácie pôdy, nadmorskej výšky a mikroklímy, z ktorých každý im dáva víno s vlastnou nezameniteľnou osobnosťou.​ Castello Nipozzano je od svojho postavenia v roku 1000 starobylou pevnosťou, ktorá chráni Florenciu, v srdci prestížnej Chianti Rufina, priamo na úbočí hory s výhľadom na údolie rieky Arno. Je historickým majetkom rodiny Frescobaldi. Ako hovorí samotný názov: podľa ľudovej tradície znamená Nipozzano v skutočnosti „bez studne“, čo naznačuje, že oblasť bola chudobná na vodu, ideálna okolnosť na pestovanie viniča. Prvé „recenzie“ o kvalite vína Nipozzano pochádzajú z obdobia renesancie, kedy toto víno kupovali aj veľkí umelci ako Donatello a Michelozzo Michelozzi. Ako jedna z najväčších a najrozsiahlejších európskych vinárskych spoločností vlastní Frescobaldi deväť usadlostí, ktoré sa nachádzajú v oblastiach vhodných k výnimočným formám kultivácie. Jednotlivé usadlosti pôsobia samostatne, nezávisle a svoju produkciu si prísne kontrolujú. To umožňuje výrobu ušľachtilých vín DOC, DOCG a IGT. Z usadlostí – Rémole, Castiglioni, Valiano, Corte e Sante Santa Maria, Castello di Pomino, Nipozzano a CastelGiocondo pochádzajú vína najväčšej hodnoty.