Talianske vinárstvo Cantine San Marzano bolo založené v roku 1962 spojením 19 vinárov, ktorý nasledovali svoj sen .San Marzano je malá dedinka v centre regiónu DOC Primitivo di Manduria. Klimatické podmienky v okolí San Marzana sú pomerne náročné, pretože južná časť Apúlie musí zápasiť so suchom, mrazom a saharským vetrom Scirocco. Kvôli tomuto  teplému a suchému vetru z Afriky sú vinice napádané hmyzom a hubami. Pretože červené pôdy obsahujúce oxid železitý a väčšinou vápenaté pôdy v provincii Taranto majú nízky obsah živín a iba malé množstvo humusu, výnosy vo viniciach sú prirodzene obmedzené. Dominujú najmä odrody ako sú Fiano, Verdeca, Malvasia Nera, Negroamaro a Primitivo. Veľké zásoby veľmi starých viníc Primitivo sú mimoriadne cenné. Vinárstvo zaujme nielen svojou vynikajúcou kvalitou hrozna, ale aj modernou technológiou. V priebehu posledných rokov sa zaradilo medzi vedúce vinárske spoločnosti v Puglii, so schopnosťou zaručiť stálu, mimoriadnu kvalitu predávaných vín.
Sessantanni Primitivo di Manduria je jedným z ikonických značiek spoločnosti. V roku 2009 zvíťazil na medzinárodnej súťaži Wine & Spirit Competition v Londýne v kategórii „Najlepšie jednoodrodové červené víno na svete“.