Petit Merle (Merlot) Oaked 2017
Sýta farba a opojná vôňa čierneho bobuľového ovocia oslovia hneď na nazačiatku.
Po ďalšom nádychu sa z pohára vinára korenistá vôňa z náznakmi cédra v koncovke doplnené o arómu kávy a horkej čokolády. Tento merlot dozrieval 14 mesiacov v 400l barikových sudoch. Chuť je plná a svieža s pikantnými tanínmi, ktoré budú dlhším vyzrievaním mäknúť a v dochuti budú pôsobiť nasládlo.
Svieži minerálny Veltlín z vinárstva Repa Winery, ktorý pochádza z Malokarpatskej vinohradníckej oblasti (Dubová). Toto víno je VEGAN + (neobsahuje žiadne živočíšne číriace látky) a zároveň má minimálny až žiadny obsah histamínu.
Pinot Noir (Rulandské modré) z nitrianskej vinohradníckej oblasti - Repa Winery, možno označiť za jeden z najlepších Pinotov na Slovensku. Vyrába sa len vo výnimočných ročníkoch.
Toto víno z oblasti Rheingau je pomenované podľa Hattenheimu (sídla vinárstva Balthasar Ress) Táto oblasť, v ktorej sa nachádza 211 hektárov vinohradu je typická vysokou mineralitou pôdy, čo sa odzrkadľuje aj v tomto víne.
Riesling "Von Unserm" Trocken je značkou s ktorou začínal Balthasar Ress už v roku 1870. Ide o suché víno z oblasti Rheingau s typickou mineralitou, jemným ovocím a sviežimi kyselinkami.
Riesling Alte reben Saar pochádzajúci z nemeckého vinárstva Markus Molitor je suché biele víno z oblasti Mosel. Má svetlú, zlatožltú farbu. Vo vôni sú arómy pripomínajú zelené jablko, hrušku, citrusy, dulu, bergamot a biele korenie. V chuti nájdeme lahodné tóny pomarančového kvetu, pečeného jablka, bylinkového korenia a ľahké minerálne tóny. Vo víne je úžasná súhra ovocnej sladkosti a sviežej kyslosti.
Farba je jasná, slamovo - žltá so zelenými odleskami. Vo vôni môžeme objaviť noty kôstkového ovocia, citrusov a bielej broskyne. Vo víne je cítiť typický mineralitu danú oblasťou Wachau
Riesling Federspiel 1000 Eimer Berg pochádzajúci z vinárstva Domäne Wachau, je víno s presvedčivou eleganciou a jemnosťou v kombinácii s hĺbkou. Má svetložltú farbu so zelenkastými odleskami. Vo vôni, nájdeme výrazné tóny broskyne a bazového kvetu.
Tento Riesling Graacher Himmelreich GG "Alte Reben" sa získava zo 100-ročných viníc, ktoré sa vyznačujú mimoriadne nízkou výťažnosťou, asi polovica bežnej úrody. V danom roku mali neskutočné množstvo strát spôsobených mrazom, čo ale znamená, že vína sú oveľa mohutnejšie, intenzívnejšie a majú vyšší extrakt. Víno zreje v dubových sudoch a na kaloch zostáva celých 12 mesiacov.
Tento Riesling (rizling rýnsky) Grosse Lage "Hattenheim Nussbrunnen" Trocken pochádza z najlepších, vlastných viníc vinárstva Balthasar Ress (z oblasti Rheingau). Konkrétne z juho-východne orientovanej vinice Hattenheimu.
Dr. Loosen Riesling Urziger Wurzgarten (suché víno) má charakter exotického ovocia s bohatou textúrou, jemnou kyslosťou a dlhou dochuťou. Hrozno použité na výrobu tohto vína pochádza z veľmi starej parcely (vinohrady majú okolo 120 rokov) s názvom Urglück nachádzajúcej sa vo vinohrade Würzgarten nedaleko od Ürzigu.
